Trenutno možeš da pogledaš univerzitete i fakultete u Srbiji.
Studentska ishrana - nekad i sad
(Dnevnik) - Davno su studenti svoje menze „od milošte“ i metaforično (zbog tankog i jednoličnog jelovnika) zvali „Kod tri kostura“ ili „Mrca“.
Danas jelovnik Studentskog centra Novi Sad svakodnevno za ručak nudi pet do sedam jela, a obavezna su i posna! Na podnevnoj trpezi se zajedno nađu pileća supa, čorbast pasulj sa suvim rebrima i kobasicom, restovan krompir i pohovano belo pileće meso, juneća šnicla u saftu s testom, boranija s „bečkom“, pomfrit s prelivom i svinjskim kareom, pljeskavicom ili ćevapima, dinstani kupus i svinjska „pariska“, salate kupus i paprika, te dezert.
Na posnom meniju budu riblja čorba, restovan krompir ili grašak sa šniclom od soje, ajvar i krastavac salata, desert. Po principu ko pre devojci, akademci na ručak hrle već oko 11, dok je aktuelna cela ponuda.
Cena ručka je 131 dinar, ali ga budžetski student plaća samo 45, a preostalih 86 namiri država. Doručak košta samo 26, a večera 38 dinara. Do pune cene država „dodaje“ još 34, odnosno 72 dinara.
Gotovo je neverovatno da se u Srbiji, gde je hrana bezobrazno skupa, tri odlična obroka dnevno mogu dobiti za 109 dinara! Kako cene za akademce na budžetu nisu menjane od 1. septembra 2005, a kućni budžeti su sve tanji, nije ni čudo što se stalno povećava broj studenata u restoranu.
Mnogo bajat zakon
- Po Zakonu o učeničkom i studentskom standardu, koji je skroz zastareo, studentska stipendija ili kredit treba da je 20 posto veća od cene smeštaja i ishrane. Pošto u budžetu Srbije nema para za povećanje stipendije i kredita, koji je 5.100 dinara mesečno, ne mogu se povećavati ni cene ishrane.
Studentski centri, pogotovo veći, u Beogradu i Novom Sadu, drastično su pogođeni jer su važeće cene daleko od tržišnih po kojima nabavljamo robu. Zbog povećanja broja obroka naš SC svaki mesec ima gubitak od šest do osam miliona dinara! Još u oktobru 2008. upozorili smo Ministarstvo prosvete na to šta će se desiti ako se cena ishrane ne poveća. Država je tek od 1. marta povećala svoje učešće, ali nedovoljno.
Direktor SC „Novi Sad“ Jovan Bjelobaba kaže da je 2006. pojedeno 736.712 obroka, naredne godine 869.227, a lane 1.087.874! U novembru i martu su tradicionalno najveće posete menzama, dok uporedni podaci za prva tri meseca prošle i ove godine ukazuju na sve masovniju abonentsku ishranu. U januaru je povećana 18 posto, februaru 22,9, a u martu čak 24,61 procenta! Lane je u martu izdato 120.859 obroka, a minulog čak 150.608.
SC „Novi Sad“ za sad ne duguje za struju i grejanje, ali rastu dugovanja nabavljačima. Ipak, šnicla nije ni tanja, niti sme postati „retka pojava“, jer “zbog uvedenog sistema kvaliteta HACCP, obavezni smo da sva roba koju nabavimo bude prve klase”, tvrdi Bjelobaba.
- Najbolji pokazatelj kvaliteta hrane je tzv. treća linija, gde se hrane zaposleni na Univerzitetu, profesori, asistenti, ali i drugi namernici - objašnjava pomoćnik direktora SC-a Nebojša Petrović. - Ovde svakodnevno 300 do 500 gostiju dobija obrok iz “iste šerpe“ iz koje i studenti.
Danas dve rate studentskih stipendija
Isplata dve rate studentskih stipendija i kredita, za januar i februar, počeće danas. Studenti će moći da podignu ček na šalterima svojih fakulteta i visokih škola, a iznos jednog biće 10.200 dinara. Ministarstvo prosvete nameravalo je da ove prinadležnosti akademci dobiju još 26. marta, ali je zbog nedostatka novca u državnoj kasi taj termin probijen za bezmalo tri nedelje.
Na „trećoj liniji“ kompletan ručak, s dezertom, košta 200 dinara, a tu se mogu hraniti i samofinansirajući studenti. I ovde je broj izdatih obroka desetak posto veći nego lane. Kuhinja je raznovrsna, ima i klasičnih vojvođanskih jela, italijanske pice, pancerota, morske ribe, svakodnevno bar četiri vrste mesa, a jelovnici se prave za 15 dana. Promena je dozvoljena samo ako neku namirnicu nismo mogli da nabavimo.
Pravo na beneficirane obroke imaju svi budžetski studenti (ne samo oni iz domova), pa je SC obavezan da to omogući svakom ko želi. A sve više je onih koji ni kod kuće nemaju tako raznovrsnu „klopu“ kakva je u menzi.